فوائد الزيتون، يعد الزيتون مصدر للطاقة وغذاء لاحتوائه العديد من الفوائد الغدائية التي تمنح جسم الإنسان بالمعادن والأحماض الأمنية وغيرها من مصادر الطاقة التي يحتاجها ومنها فيتامين هـ ومن اهم مميزاته انه مضاد للأكسدة والحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين في الجسم والنحاس الذي يعد نقصه في الجسم يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والكالسيوم الذي يعد ذو أهميه كبيره للعظام والعضلات والأعصاب والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت والنحاس واليود، وأيضا يحتوى على مضادات أكسدة قوية أخرى نظرا لاحتوائها على فيتامينات ب وفيتامين أ، ولتناول الزيتون العديد من الفوائد الصحية، لذا في هذا المقال سنقوم بعرض كافه فوائد الزيتون.
فوائد الزيتون وقيمه الغذائية
للزيتون الأخضر العديد من القيم الغذائية لصحه الأشخاص، ومنها:
• يحتوى الزيتون على نسبه من الماء مقدارها حوالى 75.28 مليلتر.
• يحتوى الزيتون على نسبه من السعرات الحرارية مقدارها حوالى 145 سعرة حرارية.
• يحتوى الزيتون على نسبه من البروتين مقدارها حوالى1.03 غرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الدهون مقدارها حوالى 15.32 غرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الكربوهيدرات مقدارها حوالى 3.84 غرامات.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الألياف مقدارها حوالى 3.3 غرامات.
• يحتوى الزيتون على نسبه من السكريات مقدارها حوالى 0.54 غرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الكالسيوم مقدارها حوالى 52 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الحديد مقدارها حوالى 0.49 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من المغنيسيوم مقدارها حوالى 11 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الفسفور مقدارها حوالى 4 مليغرامات.
• يحتوى الزيتون على نسبه من البوتاسيوم مقدارها حوالى 42 مليغرام.
أبرز القيم الغذائية في الزيتون
• يحتوى الزيتون على نسبه من الصوديوم مقدارها حوالى 1556 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الزنك مقدارها حوالى 0.04 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من النحاس مقدارها حوالى 0.12 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من السيلينيوم مقدارها حوالى 0.9 ميكروغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين ب 1 مقدارها حوالى 0.021 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين ب 2 مقدارها حوالى 0.007 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين ب 3 مقدارها حوالى 0.237 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين ب 6 مقدارها حوالى 0.031 مليغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الفولات مقدارها حوالى 3 ميكرو غرامات.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين أ مقدارها حوالى 20 ميكروغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين هـ مقدارها حوالى 3.81 مليغرامات.
• يحتوى الزيتون على نسبه من فيتامين ك مقدارها حوالى 1.4 ميكروغرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الدهون المشبعة مقدارها حوالى 2.029 غرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الدهون الأحادية غير المشبعة مقدارها حوالى 11.314 غرام.
• يحتوى الزيتون على نسبه من الدهون المتعددة غير المشبعة مقدارها حوالى 1.307 غرام.
فوائد الزيتون
للزيتون العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن ضمن هذه الفوائد:
• من فوائد الزيتون الحفاظ على صحة القلب والشرايين وذلك من خلال تقليل الكولسترول السيئ ورفع مستوى الكولسترول الجيد، وهذا يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين وحمايتها من الجلطات ويساعد على جعل الشرايين أكثر مرونة وقد يساعد في مقاومة السكتات الدماغية والقلبية.
• ومن فوائد الزيتون تقوية المناعة ومحاربة الجذور الحرة خيت يحتوى الزيتون على مضادات الأكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ والتي تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة عن طريق مكافحه الجذور الحرة، كما له دور كبير في الوقاية من سرطان الثدي من خلال زيت الزيتون الذي يحتوى على مواد تعمل على مقاومة وقتل الخلايا السرطانية وتدميرها، وأيضا تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم حيث يحمل الزيتون خصائص تقلل من خطر تطور مرض سرطان القولون والمستقيم مثل: تعزيز إنتاج أحماض الصفراء الثانوية من البكتيريا في القولون، والتمثيل الغذائي لمركب عديد الأمين الذي يرتبط نقصه بحدوث الأمراض وتحسين مستوى الامتصاص المعوي لهذا المركب مما قد يقلل من خطر إصابة الخلايا الطبيعية بالورم أو السرطان.
• ومن فوائد الزيتون أيضا التخفيف من الصداع النصفي حيث يساعد تناول زيت الزيتون وزيت السمك يقلل من تكرار الصداع أو مدته أو حتى درجة حدته ويساعد في التخفيف من معدل تكرار حدوث الصداع النصفي لدى المراهقين، ويساعد على تحسين مستوى الذاكرة لاحتوائه على مادة البوليفينول، ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الأكسدة في خلايا الدماغ ومن أهمها فيتامين هـ، كما يساعد أيضا في الوقاية من الزهايمر.
• من فوائد الزيتون فقدان الوزن والسيطرة على الشهية حيث يحتوي الزيتون على كمية منخفضة من السعرات الحرارية وهو مصدر جيد للدهون الصحية وهذا الذي يحتاجه من يرغب في فقدان الوزن من خلال تقليل الجوع عند تناولها وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناول لاحقا وخاصة السكريات، واستبدال الدهون الأقل صحية في النظام الغذائي.
يمكنك التعرف على: تعرف على فوائد الأفوكادو للبشرة والشعر 2021.
تعرف معنا على بعض فوائد الزيتون المختلفة والهامة للجسم
• من فوائد الزيتون أيضا محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز صحة البشرة والشعر وذلك لاحتوائه على حمض الأوليك والذى له خواص في المحافظة على البشرة ومرونتها وحفظ رطوبتها ونعومتها ووجود مضادات الأكسدة القوية أيضا مثل: فيتامين هـ، يتم القضاء على الجذور الحرة ومحاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد والترهلات والمحافظة على البشرة ناعمة وصحية. كما وجد لزيت الزيتون دور في علاج الأكزيما وتشقق الأيدي والأرجل وعلاج حروق الشمس ويعتبر مفيد جدا لفروة الرأس والشعر فهو يمنع جفاف الشعر ويرطب فروة الرأس الجافة.
• ومن فوائد الزيتون أيضا دعم الجهاز الهضمي حيث يحتوى الزيتون على نسبة منخفضة من الكوليسترول ويعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم لصحة الأمعاء.
• من فوائد الزيتون تقليل الالتهاب حيث يساعد تناول الزيتون في العديد من الأمراض ومنها الالتهاب المزمن والتهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية وذلك لان الزيتون ملئ بمضادات الأكسدة التي تساعد في علاج الالتهابات المزمنة وتخفيف أعراض هذه الحالات، والتحسين من حالة التهاب المفصل التنكسي حيث يساعد أيضا في التقليل من خطر تطور تلف الغضاريف الناجم عن التهاب المفصل التنكسيو ذلك لخصائصه التي تثبط الالتهابات والإجهاد التأكسدي وتعزيز عملية الالتهام الذاتي التي تنظم عملية التخلص من الخلايا التي اختلت وظائفها، وذلك يرجع لاحتواء الزيتون على البوليفينولات التي تحافظ على صحة الغضاريف.
• ومن فوائد الزيتون أيضا خفض مستويات الكوليسترول حيث يمكن لاستهلاك زيت الزيتون بدلا من الدهون المشبعة في النظام الغذائي أن يقلل من مستوى الكوليسترول الكلي في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه.
• ومن فوائد الزيتون أيضا للضغط حيث يساعد زيت الزيتون على تقليل ضغط الدم من خلال تقليل مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
• ومن فوائد الزيتون لمرضى السكري حيث يساعد على خفض مستوى سكر الدم التراكمي والصيامى، ويساعد أيضا في تقليل معدل هضم وامتصاص النشويات، مما يساعد على التحكم بمستوى سكر الدم والسيطرة عليه.
• من فوائد الزيتون تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام حيث إن الفينولات الموجودة في زيت الزيتون تساعد في تقليل خطر فقدان العظام لكثافتها حيث إنها تنظم تكاثر الخلية بانية العظم واكتمال نموها وبالتالي تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• ومن فوائد الزيتون أيضا التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدى حيث يساعد زيت الزيتون في تقليل من خطر الإصابة بمرض التهاب المفاصل الروماتويدى.
من هنا تعرفنا سوياً على فوائد الزيتون المختلفة، ولمزيد من المعلومات شاهد الفيديو.
