أنواع التفاح- فوائد التفاح- أضرار التفاح، للتفاح العديد من الفوائد والاستخدام، وتعتبر فاكهة التفاح هي الفاكهة الأكثر انتشارا في جميع أنحاء العالم، ويوجد ما يزيد عن خمسة آلاف نوع من أنواع التفاح، و لكن يستخدم الناس منهم ما يقرب من ألفي نوع فقط، ويختلف طعم كل نوع عن الأخر وأيضا استخدام كل نوع عن الأخر لآخر فهناك تفاح مر ، و هناك تفاح سكري و هناك تفاح حامضي، وبما أن التفاح له العديد من الأنواع المختلفة، سنقوم في هذا المقال بعرض أنواع التفاح المختلفة وأيضا أضرار التفاح وفوائده.
القيمة الغذائية بالتفاح
تحتوي حبة التفاح علي العدد من القيم الغذائية الهامة للجسم، ومن ضمن هذه القيم:
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة سعرات حرارية حوالي 95 سعرة حرارية
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة كربوهيدرات حوالي 25 غراماً.
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة ألياف حولي 4 غرامات.
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة فيتامين ج حوالي 14% من الاحتياجات اليومية الموصي بها.
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة بوتاسيوم حوالي 6% من الاحتياجات اليومية الموصي بها.
- تحتوي حبة التفاح علي نسبة فيتامين ك حوالي 5% من الاحتياجات اليومية الموصي بها.
- وتحتوي أيضا حبة التفاح علي العديد من العناصر المتخلفة مثل المنغنيز والنحاس وفيتامين أ وفيتامين هـ، وفيتامين ب 1و ب 2و ب 6.
فوائد التفاح
- عند تناولك التفاح يعمل علي الحفاظ على صحة الدماغ وذلك لأنه يحتوي على مركب الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من خطر موت الخلايا بسبب التأكسد والالتهابات التي تحصل للخلايا مما يقلل الإصابة بفقد الذاكرة.
- عند تناولك التفاح بشكر مستمر يعمل علي خفض مستويات الكولسترول وذلك بسبب أن تناول التفاح بشكل يومي يعمل علي خفض مستويات الكولسترول الضار بنسبة 23%، وبالمقابل ارتفعت مستويات الكولسترول الجيد إلى 4% بعد مرور ستة أشهر فقط.
- عند تناول ثلاث حبات من التفاح في الأسبوع يودي الي الوقاية من السكري وأيضا يقلل إصابتهم بالسكر من النوع الثاني بنسبة 7%.
- اثبت أيضا العديد من الأبحاث أن تناول التفاح بشكل مستمر يعمل علي الوقاية من سرطان الثدي وذلك بسبب احتواء التفاح علي المركبات الفينوليّة في أغلب الفاكهة والخضار بشكل عام وفي التفاح بشكلٍ خاص.
- تناول التفاح بشكل مستم يعمل علي الحد من السمنة واثبت أيضا العديد من الأبحاث انه من بين أنواع التفاح السبعة يعتبر نوع جراني سميث هو أكثر الأنواع تأثيراً على البكتيريا الجيدة في الأمعاء وبالتالي هذا النوع لديه القدرة العالية علي الحد من السمنة والاضطرابات المرتبطة به.
- عند تناول أيضا التفاح بشكل مستمر يعمل علي دعم صحة الجهاز العصبي.
- عند تناول أيضا التفاح بشكل مستمر يعمل علي خفض خطر الإصابة بالجلطات حيث تشير بعض الدراسات إلى دور المواد الغذائية الموجودة في التفاح في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية وتعمل أيضا على حماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها وتدفق الدورة الدموية أيضًا، والوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية.
اقرأ أيضا: فوائد الثوم وكيفية تناوله.
أضرار تناول التفاح
عند الأفراط في تناول التفاح يتسبب في العديد من الأمراض وله العديد من الأضرار، ومن ضمن هذه الأضرار:
- عند الأفراط في تناول التفاح يتسبب في زيادة مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب احتوي هذا التفاح على كمية كبيرة من الكربوهيدرات الصحية التي تعمل على مد الجسم بالطاقة، وأيضا يحتوي التفاح علي العديد من الألياف و العناصر الغذائية لذلك فإن تناوله بكمية كبيرة يجعل الجسم غير قادر على حرق الدهون، فلا يتمكن من فقدان الوزن الزائد ويتسبب في زيادة السكر.
- عند الأفراط في تناول التفاح يتسبب في الإصابة بالحساسية عند بعض الأشخاص عادةً ما يحدث هذا الأمر مع الأشخاص الذين لديهم بالفعل حساسية من بعض الأطعمة الأخرى مثل: الفراولة و البرقوق و اللوز و المشمش و الخوخ.
- عند الأفراط في تناول الفاكهة يوصي الي الإصابة بالإسهال و الشعور بالصداع و الدوار، وذلك عند تناولك كميات كبيرة من عصير التفاح فإن ذلك يؤثر على الجهاز الهضمي، مما يودي الي الإصابة بالإسهال كما أنه قد يودي الي الشعور بالدوار و الصداع و الإرهاق الجسدي، وذلك بسبب احتواء عصير التفاح على مادة السوربيتول و هي التي تتسبب في تكوّن حجارة أكسالات الكالسيوم و تراكمها داخل جسم الإنسان.
- يؤدي أيضا الأفراط في تناول التفاح الي إضعاف قوة العظام و الأسنان، ويحدث ذلك عند الأفراط في تناول كبيرة من خل التفاح فإن ذلك يتسبب في إضعاف الأسنان، و ذلك بسبب أن خل التفاح ينتمي إلى المواد الحامضة لذلك يُفضل إضافة القليل من الماء إليه قبل تناوله، ويجب عدم ملامسته للأسنان، كذلك يتسبب خل التفاح في تقليل نسبة الكالسيوم في العظام، مما يشكل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام ، كما أنه يؤدي إلى إحداث العديد من المشاكل في الحنجرة و البشرة.
مسبببات ضارة لأنواع التفاح المختلفة
- يتسبب أيضا الأفراط في تناول التفاح الي زيادة نسبة السعرات الحرارية بالجسم، وذلك لان التفاحة الكبيرة تحتوي علي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية تصل إلى 95 سعر حراري، فيؤدي تناول الكميات الكبيرة من التفاح لا يناسب الأشخاص الذين يقمون بعمل نظام غذائي لإنقاص وزنهم لأنه يتطلب عدم وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك يُفضل تجنب تناوله في هذا الوقت خاصة إذا كان التفاح من الحجم المتوسط.
- عند الأفراط في تناول التفاح يتسبب تعمل على إنتاج الدهون الثلاثية، و التي تشكل خطراً على القلب و ذلك لأنها تعمل على زيادة خطر إصابته بالكثير من الأمراض، لذلك يجب أن يتم تجنب تناول كميات كبيرة من التفاح لأن ذلك يرفع من نسبة الفركتوز في الدم و يسبب العديد من المشاكل وذلك لأنه غني بقدر كبير من الفركتوز.
- عند الأفراط في تناول التفاح يتسبب في حدوث تسمم وذلك لان بذور التفاح غنية بمادة السيانيد و هي تعتبر مادة سامة لذلك إذا قام الشخص بإعداد عصير من بذور التفاح و شربه فإن ذلك قد يتسبب في موته على الفور.
- الأفراط في تناول التفاح يتسبب في ظهور بعض الأعراض المرضية، ومن ضمن هذه الأمراض في حدوث اضطرابات في النوم، و الشعور بصعوبة في التنفس، كذلك فهو يؤثر على صحة المعدة و يسبب إصابتها بالحرقة كما أنه يؤدي لحدوث عسر بالهضم.
وتجنبا من حدوث أضرار يجب الحد من تناوله وتناول الكميات المناسبة للجسم.
الأنواع المختلفة من التفاح
من اشهر أنواع التفاح:
- يوجد نوع تفاح يسمي التفاح المستأنس وهو النوع الأكثر انتشارا اليوم بين الناس.
- من ضمن أنواع التفاح يسمي التفاح آسيوي.
- من ضمن أنواع التفاح يسمي التفاح خوخي.
- من ضمن أنواع التفاح يسمي التفاح حجري.
- من ضمن أنواع التفاح يسمي التفاح نهري.
- من ضمن أنواع التفاح يسمي التفاح نوع كثير الأزهار أو البذور.
