فوائد الزنجبيل وأضراره: تعرف على قيمته الغذائية وفائدته للجسم 2022

فوائد الزنجبيل وأضراره، تنتمي نبتة الزنجبيل والتي تُعرف علمياً باسم Zingiber Officinale إلى الفصيلة الزنجبيلية،  ويرجع موطنها الأصليّ إلى آسيا المدارية، لكنّها تُزرع كذلك في عدة مناطق أخرى حول العالم؛ كالمناطق المدارية من أستراليا، وأجزاء من الولايات المتحدة، والهند، والصين، وجامايكا، والبرازيل، وغرب أفريقيا، ويُعدّ الزنجبيل أيضاً من النباتات المُعمّرة.

وهو يتميّز بمذاقٍ حادٍّ لاذع تزداد حدّته كلما نضجت النبتة، كما أنَّه يُعدّ أحد أكثر أنواع التوابل استهلاكاً في العالم، وعلى مدار آلاف السنين استُخدِم الزنجبيل كذلك في علاج العديد من الأمراض، وفي هذا المجال يُعدّ الزنجبيل الطازج، والذي يُسمّى أيضاً بالزنجبيل الأخضر، النوع الأفضل في التقليل من العدوى، إذ يحتفظ بكافّة مركباته الكيميائية الطبيعية، بينما يفقد الزنجبيل المُجفّف بعض هذه المركبات أثناء عمليتَي الطحن والتجفيف، ولتناول الزنجبيل العديد من الفوائد الصحية وله أيضا العديد من الأضرار وذلك عند الأفراط في تناوله، لذا في هذا المقال سنقوم بعرض كافة فوائد وأضرار تناول الزنجبيل والقيمة الغذائية له أيضا.

فوائد الزنجبيل وأضراره وقيمته الغذائية

للزنجبيل العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الأنسان، ومن ضمن هذه الفوائد:

• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الماء مقدارها حوالي 78.89 مليلتر.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من السعرات الحرارية مقدارها حوالي80  سعر حراري.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من البروتين مقدارها حوالي 1.82  غرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الدهون مقدارها حوالي 0.75  غرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الكربوهيدرات مقدارها حوالي 17.77 غرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الألياف الغذائية مقدارها حوالي 2 14.1رام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الكالسيوم مقدارها حوالي 16  مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الحديد مقدارها حوالي 0.6 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من المغنيسيوم مقدارها حوالي 43 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الفسفور مقدارها حوالي 34 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من البوتاسيوم مقدارها حوالي 415 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الصوديوم مقدارها حوالي 13 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الزنك مقدارها حوالي  0.34مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من النحاس مقدارها حوالي 0.226 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من المنغنيز مقدارها حوالي 0.229مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من السيلينيوم مقدارها حوالي 0.7ميكروغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ج مقدارها حوالي 5  مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ب 1 مقدارها حوالي 025 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ب 2 مقدارها حوالي 0.034 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ب 3 مقدارها حوالي 0.75 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ب 5 مقدارها حوالي 0.203 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ب 6 مقدارها حوالي 0.16 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من الفولات مقدارها حوالي 11  ميكروغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين أ مقدارها حوالي 30 وحدة دولية.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ھـ مقدارها حوالي 0.26 مليغرام.
• يحتوي الزنجبيل علي نسبة من فيتامين ك مقدارها حوالي 0.1ميكروغرام.

يمكنك التعرف على الآتي: فوائد الكاكا وأضرارها 2021.

فوائد الزنجبيل وأضراره

فوائد الزنجبيل وأضراره، سنتعرف عليها من خلال السطور القادمةومن ضمن هذه الفوائد:

• من ضمن فوائد تناول الزنجبيل انه يعمل علي تخفيف آلام المفاصل، لقد أظهرت الأبحاث أنَّ تناول منتج معين يحتوي على الزنجبيل مدّة 8 أسابيع، يُقلل من ألم المفاصل بما نسبته 37%، إلّا أنّ تأثير المنتج قد اقتصر على ذلك، إذ لم يُحسّن من وظيفة المفصل، ولم يُقلّل تيبّسه.
• من ضمن فوائد تناول الزنجبيل انه يعمل علي تخفيف الصداع، حيث يساعد تناول  الزنجبيل الطازج، أو المطحون على التخفيف من أعراض الصداع النصفيّ، والذي يتراوح بين مُجرّد الشعور بالانزعاج، إلى الشعور بالإنهاك، كما  يعمل أيضا تناول الزنجبيل علي التقليل من الالتهابات التي تحدث في الأوعية الدموية، الإضافة إلى أنَّه يُخفف الألم الناجم عن الصداع، وقد يكون ذلك مفيداً للأطفال الذين يُعانون من هذا النوع من الصداع.
• من ضمن فوائد تناول الزنجبيل انه يعمل علي تقليل مستويات الكوليسترول، لقد أظهرت  العديد من الدراسات  أنَّه من الممكن لمُكمّلات الزنجبيل أن تُقلل من مستوى الكوليسترول في مجرى الدم، لدى الفئران التي أُعطيت نظاماً غذائياً مرتفعاً بالدهون، وبالرغم من ذلك، فإنَّ هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفعالية على البشر.
• من ضمن فوائد تناول الزنجبيل انه يعمل علي تخفيف التهاب القولون التقرحيّ، يُمكن للزنجبيل أن يُساعد على تحسين النشاط المرضيّ العام لالتهاب القولون التقرحيّ، إلّا أنّه لا يُحسّن جودة الحياة، أو تكرار عملية التبرز، وكذلك لم يُحسّن من الغازات، أو تشنجات المعدة.
• من ضمن فوائد تناول الزنجبيل انه يعمل علي تخفيف نزلات البرد، يحتوي الزنجبيل على بعض المركبات التي قد تُساعد على تقليل نزلات البرد، وتخفيف بعض أعراضه، كالحرارة، والألم، والسعال، وبالإضافة إلى أنَّه يُساعد على الشعور بالدفء، ويمكن للزنجبيل أن يُساعد الجسم على التعرق، والتقليل من العدوى.

وللحصول علي كافه هذه الفوائد عليك بتناول الكميات المناسبة من الزنجبيل وعدم الأفراط في تناوله.

أضرار تناول الزنجبيل

للزنجبيل العديد من الأضرار كما له العديد من الفوائد، ومن ضمن أضرار الأفراط في تناول الزنجبيل:

• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي الإصابة بحساسية الزنجبيل، قد يمتلك بعض الأشخاص حساسية اتجاه الزنجبيل، تظهر أعراضها بالطفح الجلدي، والشعور بعدم الراحة في المعدة أو الفم.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي الشعور بالخدران، والشعور بالنعاس.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي إعاقة عمل بعض الأدوية، مثل: مضادات تخثر الدم.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي الإصابة بالإسهال، والمغص العام.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي إن تناول الزنجبيل على الريق لا يزيد من أضرار الزنجبيل كما يعتقد بعض الأشخاص.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي  خفض ضغط الدم، فإن تناول الزنجبيل بكميات كبيرة قد يؤدي إلى خفض ضغط الدم إضافةً لأعراض جانبية مصاحبة له مثل الدوار.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي خلل في ميوعة الدم، إن الزنجبيل يحتوي على مواد كيمائية توجد بالأسبرين تعرف باسم الساليسسلات (Salicylates)، والتي تعمل على منع تجلط الدم. مما قد يشكل خطر لمن يعانون من مشاكل النزيف وميوعة الدم في حال تناولوا ما يزيد عن 4 غرام من الزنجبيل يوميًا.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الي حرقة المعدة.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الإسهال.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي تهيج في الفم.
• من ضمن أضرار الأفراط  التي يتسببها الأفراط في تناول الزنجبيل انه يؤدي الانتفاخ الناتج من الغازات.

إلي هنا نكون قد وصلنا إلي نهاية مقالنا عن فوائد الزنجبيل وأضراره، ويمكنكم الاستفادة من الفيديو التالي.