فوائد اكل اللحم البقرى والجاموسى ,حيث يعتبر اللحم البقرى والجاموسى من الاطباق المفضله لدى الجميع , حيث تحتوى اللحوم البقرية على الفيتامينات مثل فيتامين B12 و فيتنامين B6 وفيتامين E وفيتامين K وعناصر الثيامين والزنك والحديد والفسفور والبوتاسيوم والماغنيسيوم والسيلينيوم والريبوفلافين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك كما أنه غنى بالبروتينات والأملاح المعدنية والأملاح الأمينية ,ويعتبر لحم الجاموس مغذى وصحى لجسم الانسان من حيث تكوين العناصر الغذائية عند مقارنته فهو أفضل من لحم العجل الطرى , ولتناول لحم البقر والجاموس العديد من الفوائد الصحيه لجسم الانسان وايضا له العديد من الاضرار , لذا فى هذا المقال سنقوم بعرض كافه الفوائد والاضرار للحم البقرى والجاموسى .
القيمة الغذائية للحم البقرى
لتناول اللحم البقرى العديد من القيم الغذائيه المفيده لجسم الانسان ,ومن ضمن هذه القيم :
- يحتوى لحم البقر على نسبه من السعرات الحرارية مقدارها حوالى 250 سعرة حرارية .
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الماء مقدارها حوالى 57.98 مليلتر .
- يحتوى لحم البقر على نسبه من البروتين مقدارها حوالى 25.93 غرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه الدهون مقدارها حوالى 15.41 غرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من البوتاسيوم مقدارها حوالى 318 ملغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الفسفور مقدارها حوالى 198 ملغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الصوديوم مقدارها حوالى 72 ملغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الزنك مقدارها حوالى 6.31 ملغرامات.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الحديد مقدارها حوالى 2.60 ملغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من فيتامين ب12مقدارها حوالى 2.64 ميكروغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من فيتامين ب3 مقدارها حوالى 5.378 ملغرامات.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من فيتامين ب6مقدارها حوالى 0.382 ملغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من فيتامين ك مقدارها حوالى 1.2 ميكروغرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الاحماض الدهنيه المشبعه مقدارها حوالى 5.895 غرامات.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الاحماض الدهنيه الاحاديه غير المشبعه مقدارها حوالى 6.668 غرامات.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الاحماض الدهنيه المتعدده غير المشبعه مقدارها حوالى 0.484 غرام.
- يحتوى لحم البقر على نسبه من الكولسترول مقدارها حوالى 88 ملغرام .
تعرف على: فوائد الفول وأضراره 2022.
فوائد لحم البقر
لتناول لحم البقر العديد من الفوائد الصحيه المفيد لجسم الانسان , ومن ضمن هذه الفوائد :
- ومن فوائد تناول لحم البقر بناء خلايا الجسم , حيث يحتوي لحم البقر على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لبناء خلايا الجسم لذلك يعتبر مصدر كامل للبروتين ,و للبروتين دور أساسي في المساعدة على التعافي بعد الإصابات وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات البدنية المختلفة.
- من فوائد تناول لحم البقر مصدر للاملاح والمعادن المختلفه ,حيث يحتوي لحم البقر على عدد كبير من الأملاح والمعادن المهمة لأداء وظائف الجسم مثل: والزنك والسيلينيوم والفسفور والحديد الذى يعتبر لحم البقر مصدر مهم له ويكون امتصاصه من المصادر الحيوانية اعلى منه في المصادر النباتية ويعتبر لحم البقر مصدر لفيتامينات ب مثل: فيتامين ب3 الذى يرتبط نقصه بأمراض القلب وفيتامين ب 12 المهم في تكوين الدم والمحافظة على سلامة الأعصاب.
- ومن فوائد تناول لحم البقر ايضا مصدر للاحماض المفيده للجسم حيث يحتوى لحم البقر على نسب مختلفة من الدهون التى تتأثر بعوامل منها عمر الحيوان والمكان في جسد الحيوان,و يحتوي لحم البقر ايضا على العديد من الدهون الغير مشبعة مثل حمض الستيريك وحمض الأوليك وحمض البالمتيك وحمض اللينوليك المترافق الذى يلعب دور مهم فى الحماية من أمراض القلب والسرطان ويمكن أن يساعد فى إنقاص الوزن ويساعد ايضا فى الحفاظ على صحة الجهاز العصبي المركزي والشبكية وتخفيف الالتهابات فى الجسم .
- ومن فوائد تناول لحم البقر حيث يساعد تناول لحم البقر فى الحفاظ على الكتلة العضلية ويساعد في بنائها خصوصا فى الكبار في السن وذلك لخسارتهم جزء من كتلتهم العضلية خلال تقدمهم بالعمر ولأنهم أكثر عرضة للإصابة بضمور اللحم , وايضا للأشخاص الرياضيين والمرضى الذين يعانون من أمراض تزيد من استهلاك الكتلة العضلية وخسارتها مثل مرضى السرطان.
- ومن فوائد تناول لحم البقر حيث يحسن تناول لحم البقر من الأداء خلال التمارين الرياضية من خلال احتوائه على مركبات مثل الكارنوسين الذى يتكون من الألانين وهو أحد الأحماض الأمينية التي يمكن الحصول عليها باستهلاك اللحوم ووجود الكارنوسين بنسب عالية في الجسم يؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي وزيادة التحمل وتقليل التعب.
- ومن فوائد تناول لحم البقر ايضا ان تناول لحوم البقر يمنع فقر الدم عن طريق تأمين احتياجات الجسم من الحديد وفيتامين ب 12حيث يعتبر نقص الحديد من أهم الأسباب المؤدية لفقر الدم , وتساعد اللحوم على تأمين الحديد بصورة قابلة للامتصاص أكثر من الموجودة بالمصادر النباتية .
- من فوائد تناول لحم البقرحيث يساعد تناول لحم البقر على المحافظة على صحة العظام لاحتوائه على أنواع متعددة من الأحماض الأمينية التي من ضمنها الليسين الذى يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع النساء قبل سن اليأس ,و يساعد ايضا الليسين على زيادة امتصاص الكالسيوم وتكوين الكولاجين.
- ومن فوائد تناول لحم البقر ان احتواء لحم البقر على الزنك يجعل استهلاكه مهم للحفاظ على صحة الجلد و الشعر والأظافر ,وان تواجد الزنك بالجسم مرتبط ايضا بـ الخصوبة والقدرة على الإنجاب.
- من فوائد تناول لحم البقر ان استهلاك لحم البقر يساعد على التخفيف من الوزن عن طريق تخفيف الشهية وزيادة معدلات الأيض والحد من شعور الجوع وإعطاء الإنسان شعور بالامتلاء والشبع لمدة أطول ,وان استهلاك البروتينات يزيد من حساسية الدماغ لهرمون اللبتين المسؤول عن تنظيم الدهون والتحكم بإحساس الجوع وبالتالي المساعدة في التحكم بالوزن وتخفيفه.
العناصر الغذائيه للحم الجاموسى
لتناول لحم الجاموس العديد من القيم الغذائيه المفيده لجسم الانسان ,ومن ضمن هذه القيم :
- يحتوى اللحم الجاموسى على نسبه من السعرات الحراريه مقدارها حوالى 111 سعر حرارى.
- يحتوى اللحم الجاموسى على نسبه من الدهون مقدارها حوالى 1.53 جرام .
- يحتوى اللحم الجاموسى على نسبه من الكوليسترول مقدارها حوالى 52 ملليجرام .
- يحتوى اللحم الجاموسى على نسبه من الصوديوم مقدارها حوالى 48 ملليجرام .
- يحتوى اللحم الجاموسى على نسبه من البروتين مقدارها حوالى 22 جرام .
فوائد لحم الجاموس
لتناول لحم الجاموس العديد من الفوائد الصحه لجسم الانسان ,ومن ضمن هذه الفوائد:
- من فوائد تناول لحم الجاموس مفيد لفقر الدم حيث انه يرفع من مستوى الهيموجلوبين في الدم وترجع إلى احتواء لحم الجاموس على الحديد بنسب كبيره في تركيبته.
- ومن فوائد تناول لحم الجاموس ,حيث ان الاستهلاك المنتظم للحم الجاموس يساعد على بناء كتلة عضلية للجسم وهذا يفيد لممارسى الرياضات المختلفه .
- من فوائد تناول لحم الجاموس انه يساعد فى النظام الغذائى من خلال تقوية جهاز المناعة مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية حتى أثناء الأوبئة الشديدة.
- ومن فوائد تناول لحم الجاموس ايضا , ان تناول لحم الجاموس يساعد على تحسين النوم والتخلص من الأرق ويزيد من التركيز والانتباه و زيادة الطاقة ، والحفاظ على الجسم في حالة جيدة .
